Wir, Mete Gür und Sarah Lange, heißen Euch auf dem traditionsreichen Viktualienmarkt in München an unserem Stand "Gürmet Wein & Meze am Markt" Willkommen. Hier treffen sich die türkische Kultur und das moderne Münchener Stadtleben. Genießt unsere zeitgenössischen veganen und vegetarischen türkischen Meze, die wir aus frischen Speisezutaten saisonal, aus nachhaltigem Anbau von regionalen Herstellern kreieren und probiert einzigartige türkische und deutsche Weine. Wir reichen BIO Pide zu unseren Meze, die Julius Brantner exklusiv für uns backt. Mit der Kaffeerösterei Man vs. Machine legen wir einen türkischen Mokka auf. Bei uns findet ihr türkische Gewürze, Granatapfelsirup, Tahina und weitere Produkte, die in der türkischen Kulinarik verankert sind und das in Bio Qualität. Entdeckt außerdem bei uns nachhaltig hergestellte türkische Weine in höchster Qualität und deutsche Weine der VDP.Weingüter. Die Gegenüberstellung der Produkte und Aromenwelten verspricht geschmackliche Inspiration, wird überraschen und spielt liebevoll mit beiden Traditionen.  
Gemeinsam essen und trinken verbindet und so treffen sich die besten Weine von der Riesling- bis hin zur einzigartigen türkischen autochthonen Narince Weintraube bei uns und nehmen euch mit auf eine kulinarische und inspirierende Reise.
Das ist unser „Gürmet Lebensgefühl“.

Diese Reise könnt ihr auch außerhalb des Viktualienmarktes erleben, schickt uns die Flaschenpost an wein@guermet.de.

Frühstück - Dienstag bis Samstag / 10.00 Uhr bis 14.00 Uhr

Çilbir – Turkish Eggs mit Bio Pide von Julius Brantner                 
2 pochierte BIO Eier (Billesberger Hof), Joghurt, Tahina, Aci Biber, Zitronensaft, Pickles, konfierter Knoblauch, geröstete Haselnüsse

Menemen mit BIO Pide von Julius Brantner
2 pochierte BIO Eier (Billesberger Hof)  –
Tomatensugo – Kasarkäse – Sumach – Pul Biber – Miso – Kräuteröl 16,50 €

Turkish Sweet Toast
mit BIO Pide von Julius Brantner
BIO Eier vom Billesberger Hof, Zimtzucker, Haselnusspraliné, Cappuccino Eis von Mälzer&Fu, Engelshaar, Zitronenabrieb 15,50 €

Meze all day

BIO Olivenöl mit ägäischem Meersalz & BIO Pide von Julius Brantner 6,50 €

Rote Bete Hummus & BIO Pide von Julius Brantner 8,50 €

Piyaz
Türkische Cannellini Bohnen, Tahina – Soja Dressing, Gurken, frische kräuter, gepickelte Zwiebeln 12,50 €

Gavurdagi Ur-Tomaten-Salat
BIO Urtomaten - Tel Cecil (Türkischer Zupfkäse) in Minz- Petersilienöl - Trauben -
Granatapfelvinaigrette 14,50 €

Gözleme gefüllt mit bayerischen Egerlingen, Kasar Peynir, Birne, Kerbel 12,50 €

Türkisches Saksuksa 12,50 €

Bulgur Pilav - Risotto mit geröstetem Spitzkohl, Sumach & Granatapfelsirup 14,50 €

Handgemachte BIO Pide von Julius Brantner 3,50 €

DESSERT
Turkish Eclair 8,50 €
Crème pâtissière, Haselnusspraliné, Engelshaar, Zitronenabrieb

TASTING MENÜ
3 Meze für eine Person 19.50 €
4 Meze zum Sharen für für zwei Personen 52.00 €


Gärtnereien und Landwirte mit denen wir zusammenarbeiten

Gärtnerei Kufner
Kinara Gemüse
Julius Brantner
Billesberger Hof
Mimi Ferments

Afiyet olsun