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Der Wein
Der 2016 Château Claud-Bellevue leuchtet in einem tiefen Rubinrot und duftet nach dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen und rauchigen Noten. Reife Tannine und fruchtige Aromen ergeben einen lebendigen Wein mit einem langen Abgang.  
Gegrilltes Gemüse, Tomatisierte Güvec Gerichte (in Tonschalen serviert) passen hervorragend zu diesem Wein aus Bordeaux.

Die Lage
Die Einzellage Château Claud - Bellevue ist 10 ha groß und dessen Geschichte reicht bis 1663 zurück. Die Reben sind hier im Durchschnitt 15 Jahre alt und befinden klassisch auf den kalksteinhaltigen Hügeln von Saint - Emilion. Biodynamisches Arbeiten wird hier großgeschrieben und gehört zur Philosophie.
Der Wein wird 12 Monate in französischen Barriquefässern, 4 Monate in frischen und weitere 12 Monate in großen Fässern gereift.

Das Weingut & die Idee
Die Idee der türkischen Winzerfamilie zu Maison Kavaklidere entstand 2008 als Ali Basman, der Inhaber von Kavaklidere, Stéphane Derenoncourt getroffen hat. Letzterer ist dafür bekannt jedes Terroir im Wein widerspiegeln zu können. Beide respektieren die Natur, die Trauben und so ergab sich eine sehr fruchtbare Zusammenarbeit in Castillon-Côtes de Bordeaux.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gegrilltes Gemüse, Tomatisierte Güvec Gerichte (in Tonschalen serviert)

Jahrgang
2016

Weintyp
Rotwein

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
90 % Merlot, 10 % Cabernet franc

Region / Lage
Castillon Côtes de Bordeaux, Frankreich

Bodenbeschaffenheit
Kalksteinböden

Trinktemperatur
16 - 18 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Fruchtig und seidig

Geruchsaromen
Dunkle Pflaumen, dunkle Kirschen, Rauchige Noten

Erzeugeradresse
S.C.E.A. La Croix Lartigue, 33350 Belvès-de-Castillon, Frankreich

Allergene
Enthält Sulfite