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Der Wein
Der Riesling aus der VDP.Grossen Lage Grainhübel schimmert in einem mittleren Zitronengelb. Dieser hervorragende Wein duftet und schmeckt nach Maracuja, Pfirsich und würzigen Aromen. Ein opulenter, aber feiner Riesling mit großer Dichte, Länge und saftiger Frucht. Perfekt passt dieser Wein zu einem Kürbishummus oder einem fruchtigen Mercimek Piyaz (Linsensalat).

Die Weinlage
Grainhübel ist ca. 7,3 ha groß, ein Südhang mit einer Süd-Südostausrichtung und erhält dadurch eine optimale Sonneneinstrahlung wodurch die Trauben eine hohe Reife mit sich bringen. Der Oberboden zeichnet sich durch humosen und sandigen Lehm aus, während der Unterboden von Bundsandsteingeröllen und tertiärem Kalk im Boden gezeichnet ist. Der Wein wird spontan in 500l Eichenholzfässern vergoren und reift 1,5 Jahre auf der Hefe.

Das Weingut
Seit der Gründung des Weinguts im Jahre 1849 reifen in den historischen Kellergewölbe Spitzenweine aus herausragenden Weinlagen. Im Jahre 1907 hat es sich Leopold von Winning zur Aufgabe gemacht, diesen besonderen Lagen mit dem Vinifizieren großer Weine gerecht zu werden. Als Gründungsmitglied des VDP brachte er seine Überzeugung ebenso in die Philosophie dieses renommierten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern ein. Heute wahrt das junge Team rund um Stephan Attmann die Traditionen des Visionärs.

Mit naturnaher Arbeit in den Weinbergen werden aromatische und gesunde Trauben gewonnen, die ohne äußere Einflüsse anschließend im Kellergewölbe vinifiziert werden. Trüb und ohne künstliche Gärung vergären die Spitzenweine warm im Holz und bewahren so ihre aromenprägende Phenole. Lediglich zum Abfüllen wird der Wein einmal bewegt.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Kürbis Hummus, fruchtiger Mercimek Piyaz (Linsensalat)

 Jahrgang
2020

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
Riesling

Region
Pfalz

Bodenbeschaffenheit
Bundsandsteingeröllen und tertiärer Kalk

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Fruchtig und opulent

Geruchsaromen
Maracuja, Pfirsich, würzige Aromen

Erzeuger & Erzeugeradresse
Von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim

Allergene
Enthält Sulfite