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Der Wein
Der Prestige Kalecik Karasi erscheint in einem tiefen Rubinrot. Der Wein ist an der Nase durch rote Früchte wie der Kirsche und Cranberry geprägt und von leichten Lakritznoten begleitet. Noten von Vanille, Rauch, Schokolade und Tabak komplettieren dieses ausbalancierte Duftbild. Am Gaumen präsentiert sich Prestige Kalecik Karasi ausgeglichen mit sanften Tanninen und einem langen Abgang. Absolut perfekt ergänzt sich hierzu ein Tartar vom Rind oder ein Rote Beete Carpaccio.

Die Idee
Die besondere türkische Rebsorte Kalecik Karasi entwickelt sich besonders gut in der Region Kalecik in der Nähe von Ankara. Diese profitiert durch das milde, mittelanatolische Klima, das durch den Fluss Kizilirmak begünstigt wird. Der neunmonatigen Eichenfassausbau macht den Wein unglaublich komplex.  

Das Weingut
Die Geschichte von Kavaklidere Wein beginnt mit der Gründung durch Sevda und Cenap And im Jahre 1929. Kavaklidere ist Stammsitz der Weinkellerei und gleichfalls der Name eines Stadtgebietes von Ankara. Die ersten Kavaklidere Weine ​​entstammen einer Zufallsbekanntschaft zu dem ungarischen Balaj Usta, der ​damals seinen eigenen Wein aus Trauben der Region herstellte, mit dem Wissen, welches er in seinem ungarischen Heimatdorf erlernt hatte. Diese zufällige Begegnung führte dazu, dass daraus die ersten ​Kavaklidere Weine mit den damaligen Möglichkeiten hergestellt wurden. Zusammen mit Weinexperten und Weinausrüstung aus Europa bauten Sevda und Cenap And die Weinproduktionsanlage Schritt für Schritt aus und verbesserten so die Qualität ​der Kavaklidere Weine. Nach wirtschaftlichen Problemen und Umstrukturierung, erwarb das neue Management Mitte der Achtziger Jahre ein 50 Hektar großes Grundstück in Akyurt. Hier wurde ein mehr als 20 Hektar großer Weinberg gepflanzt und eine hochmoderne Produktions-, Lager- und Abfüllanlage errichtet. Die Anlage begann die Produktion mit der Weinlese des Jahrgangs 1987. Im Zuge einer Ausweitung erwarb man in den folgenden Jahren zwei weitere Weingüter. Kavaklidere setzt seine weinbaulichen Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten fort, fördert einheimische anatolische Rebsorten und versucht gleichzeitig, die internationalen Rebsorten an seine in verschiedenen Regionen der Türkei gelegenen Weinberge anzupassen. Dabei kann Kavaklıdere Weine inzwischen auf mehr als 1300 gewonnene Medaillen in nationalen und internationalen Wettbewerben zurückblicken.

Expertise

Auszeichnungen der vorherigen Jahrgänge

International Wine Challenge – 2, 2016 Silber
Mundus Vini 2016 Gold
San Francisco Wine Competition 2017 Gold Best Of Nation
Mundus Vini Spring Tasting 2017 Silber
Vinalies Internationales 2017 Silber
Concours Mondial de Bruxelles 2017 Silber
Decanter 2017 Bronze
International Wine and Spirit Competition 2017 Silber
Sommelier Wine Awards 2018 Silber

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Tartar vom Rind oder ein Rote Beete Carpaccio

Jahrgang
2019

Weintyp
Rotwein

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
Kalecik Karasi

Region
Kalecik / Ankara

Trinktemperatur
16 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Komplex, elegant

Geruchsaromen
Kirsche, Cranberry, Lakritze, Vanille, Schokolade, Rauch, Tabak

Bodenbeschaffenheit
Lehm und Sand

Erzeuger & Erzeugeradresse
Kavaklidere, Kavaklidere Europe GmbH, Rudolfstrasse 69, 52070 Aachen, Deutschland

Allergene
Enthält Sulfite