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Die Trauben des Spätburgunders stammen aus der VDP.Grossen Lage Schweigener Sonnenberg aus der Parzelle Kostert, die vollständig auf französischer Seite liegt. Kalksteinböden schaffen die idealen Bedingungen für diesen Spätburgunder.
Auf der Zunge strahlt er mit purer Eleganz, wirkt straff und erinnert an Feuerstein. Am Gaumen sind feine Salzkaramellnoten präsent und krönen das lange Finish. Diese rote Diva passt ausgezeichnet zu kurz gebratenem oder auch geschmorten Fleisch von Rind oder Wild. Besonders überrascht der Wein zu Seeteufel oder Steinpilzrisotto.

Die Weinlage
Die VDP.Grossen Lage Schweigener Sonnenberg aus der Parzelle Kostert (zu 100 % Frankreich) ist eine steil nach Süden exponierte Lage oberhalb von Wissembourg, in der die Reben unter einer lehmigen Bodenauflage auf Kalkstein wurzeln. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und spontan vergärt im kleinen Holzfass. Ohne Filtration und jegliche Schönung.

VDP.Grosse Lage
VDP.Grosse Lage zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Die Lagen werden von den VDP Regionalverbänden mit großer Sorgfalt bestimmt und parzellengenau abgegrenzt.

Das Weingut
Oskar Jülg wollte eigene Weine produzieren. Weine, wie er sie aus Frankreich kannte, aber in der Region nicht finden konnte, trocken statt süß und Qualität statt Masse. Deshalb gründete er 1961 mit seiner Frau Erika das Weingut Jülg und warf als Quereinsteiger viele geltende Lehrmeinungen über Bord. Schon in den 1960er Jahren setzte Oskar Rebstöcke aus dem Burgund, die zwar kleinere, aber geschmacksintensivere Trauben liefern. Heute haben diese Stöcke genau das richtige Alter, wurzeln tief und bilden die Grundlage für große Weine. Nach dem frühen Tod seines Vaters Oskar übernahm Werner 1984 im Alter von nur 21 Jahren zusammen mit seiner Frau Karin das Weingut und die dazugehörige Weinstube. Als gelernter Winzer erarbeitete er eine immer elegantere Stilistik für seine Weine und das Gut. Er begann mit viel Geduld und Liebe zum Handwerk eigene Sekte herzustellen.
Die Rotweine baute er in Barriquefässern aus, die zu dieser Zeit in Deutschland noch abgelehnt wurden - die Weine galten als untypisch und die Röstaromen als Fehltöne. Aber durch seine Kontakte nach Frankreich wusste Werner, dass nur auf diese Weise große Rot- sowie auch Weißweine entstehen können. Sein Sohn Johannes nutzte als junger, ambitionierter Weinmacher konsequent die Chancen, die sich seinem Vater Werner nicht boten: Er verließ den elterlichen Betrieb, lernte und arbeitete sieben Jahre lang auf Top-Weingütern in der Pfalz, in Rheinhessen, an der Nahe, Mosel und Ahr. Den letzten Schliff für seine Pinot Noir-Passion holte er sich schließlich im Burgund ehe er in den Familienbetrieb einstieg.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Türkisches Saksuka, Kisir

Jahrgang
2021

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Riesling

Region
Südpfalz

Bodenbeschaffenheit
Grauer Kalkstein

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Elegant & vibrierend

Aromen
Pfirsich, Maracuja, Mango, dezent salzig

Erzeuger & Erzeugeradresse
Weingut Jülg, Hauptstraße 1, D – 76889 Schweigen-Rechtenbach

Allergene
Enthält Sulfite