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Dieser Grauburgunder liegt 2 Tage auf der Maische und zeigt sich im Glas fast in einem lachsrosa. Der Wein ist komplex, elektrisierend und birgt Aromen von Grapefruit, reifem Apfel, Quitte und ist durch die Gerbstoffe leicht Tee-ig. Die 3g Restsüße geben dem Wein noch mehr Struktur und einen nicht enden wollenden Trinkfluss.
Hervorragend passt dieser Grauburgunder zu einem dekonstruierten Muhammara mit einem gerösteten Spitzkohl oder zu einem Shroom Gözleme.

Die Weinlage & -gebiet
Vis-à-vis zum Kohlacker, am Rande des Pfälzer Weinbaugebietes mit 7,44km Luftlinie zur deutschen Weinstraße befinden sich Lukas´Reben auf Lößböden.

Das Weingut & die Idee
Das Weingut wurde 1984 von Lukas Vater gegründet. Lukas Krauß, auch der „Mann mit Hut“ genannt, produziert schon Weine seitdem er 18 Jahre ist und fand schließlich seine Nische im Naturwein. Er verfolgt bei seinem Weinen einen besonders nachhaltigen, biodiversen Ansatz. Seit 2021 sind seine Weinhänge Bioland zertifiziert. Er legt Wert auf Qualität im Feld, denn gute Trauben sind die Grundlage, die er seinen Weinen mit ganzer Leidenschaft auf den Weg gibt. So unprätentiös er auch von seinen Weinen sprechen mag, ist aber ein wahrer und versierter Tüftler. Bei der Lagerung der Weine setzt er auf Holzfässer, die er aus Akazienstämmen anfertigen lässt. Seine Weine sind sortenrein und so individuell wie er selbst und seine wunderbaren Etiketten.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Dekonstruiertes Muhammara, Shroom Gözleme

Jahrgang
2022

Weintyp
Weißwein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Grauburgunder

Region
Pfalz

Bodenbeschaffenheit
Löss

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Komplex, elektrisierend

Aromen
Grapefruit, Gereifter Apfel, Quitte, teeig

Erzeuger & Erzeugeradresse
Weingut Krauß, Stadtgrabenstr. 1, 67245 Lambsheim / Pfalz

Allergene
Enthält Sulfite