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Der Wein
Dieser Grauburgunder wächst auf Kalkstein- und Lössboden und wird mit den weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Der Wein zeigt sich einem Zitronengelb im Glas und ist dicht, spritzig und elegant zugleich. Zudem schmeckt er nach Pfirsich, Aprikose und dezent nach Honigmelone. Ein cremiger Schmelz und die tolle Balance machen diesen Wein zu einen Everyday Wein mit Tiefe.
Fantastisch passt dieser Wein zu jedem Hummus, aber auch zu Manti (türkischen Teigtaschen).

Weinlage
Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen in und um Alsheim von mittleren Hanglagen mit Süd- bis Südostausrichtung. Löss und Kalkstein prägen die dortigen Böden.

Das Weingut
Juliane Eller hat 2013 das Weingut nach ihrem Oenologie Studium an der Uni Geisenheim von ihren Eltern übernommen und das Weingut von 35 Rebsorten auf 5 Rebsorten gestrafft. Außerdem steht die selektive Handlese, der naturnahe und nachhaltige Weinanbau im Vordergrund. Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromen werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Hummus, Manti

Jahrgang
2022

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Grauburgunder

Region
Rheinhessen

Bodenbeschaffenheit
Kalkstein und Löss

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Schraubverschluss

Stil
Fruchtig, cremig und ausgewogen

Aromen
Pfirsich, Aprikose, Honigmelone  

Erzeugeradresse
Juwel Weine GmbH, 67577 Alsheim, Deutschland

Allergene
Enthält Sulfite