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Der Wein
Dieser Riesling stammt aus der Spitzenlage Frühmesse aus Alsheim.
Die sehr späte Lese der hochreifen Trauben erfolgt gestaffelt von Hand. Der Wein reift im Anschluss knappe 9 Monate auf Hefe im Edelstahltank und wird erst dann in Flaschen abgefüllt. Der Wein strahlt in einem Zitronengelb und zeigt neben kräutrigen Aromen auch fleischige Weinbergspfirsich,- und Maracuja- Noten in der Nase und am Gaumen. Die konzentrierten Aromen münden in einem langen, starken und druckvollen Finish. Hervorragend passt dieser Spitzenwein zu einem Gavurdagi Salat mit Urtomaten und geröstetem Gemüse wie Knollensellerie.

Weinlage
Die Trauben stammen aus der Spitzenlage Alsheimer Frühmesse. Der Boden dort ist von Kalkmergel geprägt. Die Wasserdurchlässigkeit des kargen Bodens mindert die Wüchsigkeit der Reben und fördert so das Ausreifen extrem kleinbeeriger, aromenreicher Rieslingtrauben. Die Rieslinge dieser Lage zeichnen sich durch ein exotisches und zugleich würziges Aroma aus.

Das Weingut
Juliane Eller hat 2013 das Weingut nach ihrem Oenologie Studium an der Uni Geisenheim von ihren Eltern übernommen und das Weingut von 35 Rebsorten auf 5 Rebsorten gestrafft. Außerdem steht die selektive Handlese, der naturnahe und nachhaltige Weinanbau im Vordergrund. Die selektive Lese erfolgt nach Reife von Hand. Für eine optimale Extraktion der Aromen werden die Trauben im Weingut schonend gemahlen und im eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen. Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und wird nach längerem Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf Flaschen gefüllt.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gavurdagi Urtomaten Salat, gerösteter Knollensellerie mit Karottenvariationen                 

Jahrgang
2021

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Riesling

Region
Rheinhessen

Bodenbeschaffenheit
Kalkmergel

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Mineralisch & druckvoll

Aromen
Kräutrig, Pfirsich, Maracuja, Salz

Erzeugeradresse
Juwel Weine GmbH, 67577 Alsheim, Deutschland

Allergene
Enthält Sulfite