Weingut Schätzel Nierstein Silvaner 2012 VDP.Aus Ersten Lagen
Enthält 19% MwSt. (34,67 € / 1 l) Alk. 11,0 % vol
Dieses Produkt enthält 0,75l
Der Wein
Der 2012er Niersteiner Silvaner VDP.Aus Ersten Lagen leuchtet in einem tiefen Zitronengelb und duftet wunderbar nach gereiftem Apfel, Quitte und Birne. Ergänzt werden diese präzisen Aromen von einer salzigen und pfeffrigen Tiefe. Der Wein ist auf dem Höhepunkt, hat aber auch Reifepotential. Wir empfehlen zu diesem Wein ein Rote Bete Carpaccio angemacht mit einer Granatapfelvinaigrette.
Die Weinlage
VDP.Aus Ersten Lagen
Die Trauben kommen aus den besten Lagen des Weingutes am Roten Hang, Ölberg, Hipping, Pettenthal und aus einem kleinen Teil der klassifizierten Ersten Lagen.
Das Weingut
Seit über 650 Jahren baut die Familie Schätzel Wein am Rhein an und legen klar ihren Fokus darauf, sich dem Terroir und dem Klima anzupassen. Das Weingut Schätzel arbeitet biologisch und biodynamisch. Die Reihen der Rebstöcke sind schmal und niedrig, um einen gesunden Schatten zu erzeugen, der die Traubenreife verlangsamt und dadurch den Wasserverbrauch reduziert. Zudem werden die Böden durch ausgewählte Begrünungen geschützt und die Fauna gefördert. Zu den VDP.GROSSE LAGE Weinbergen gehören: Ölberg, Hipping, Pettenthal.
Expertise
Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Rote Bete Carpaccio mit einer Granatapfelvinaigrette.
Jahrgang
2012
Weintyp
Weisswein
Süssegrad
Trocken
Rebsorte
Silvaner
Region
Rheinhessen
Bodenbeschaffenheit
Ton- und Sandstein mit Kalksteineinlagerungen
Trinktemperatur
10 Grad
Verschluss
Schraubverschluss
Stil
Saftig, salzig und elegant
Aromen
Apfel, Quitte, Birne
Erzeugeradresse
Weingut Schätzel, Oberdorfstr. 34, 55283 Nierstein
Allergene
Enthält Sulfite