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Der Wein
Dieser Weißburgunder ist der erste, der bei uns gelistet ist, denn er bringt Tiefe mit und bietet dennoch einen wundervollen Trinkfluss. Der Weißburgunder
stammt von den Kalkstein/Löss Böden aus der Südpfalz bei Maikammer und Altdorf. Der Wein schimmert in einem mittleren Zitronengelb. In der Nase finden sich Aromen von Grapefruitzesten, grüner Apfel, Rauch und frisches Brioche. Am Gaumen merkt man die leichte Reduktion neuer Holzfässer, cremig und ein geschmeidiger Trinkfluss. Unglaublich gut passt zu diesem Wein eine gegrillte Aubergine mit einer Joghurt Tahina Sauce mit frischen Granatapfelkernen garniert.

Die Weinlagen
Der Weißburgunder stammt von den Kalkstein/Löss Böden aus der Südpfalz bei Maikammer und Altdorf.

Weingut
Seit der Gründung des Weingutes 2012 beweisen Jonas, Lukas und Philipp Seckinger mit ihren 5 Punkten wie vielseitig und tiefgehend Naturweine sein können und sich gleichzeitig mit einem hervorragendem Trinkfluss präsentieren. Sie betreiben das Weingut in der wunderschönen Pfalz mit ihren weltberühmten Lagen.
Handarbeit ist in vielen ihrer Lagen am Waldrand die einzige Möglichkeit die Weinberge zu kultivieren. Sie bringen die Lagencharakteristik ohne Manipulation, jahrgangstypisch in die Flasche. Biodynamisches Arbeiten wird großgeschrieben. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um seinen vollen Herkunftscharakter zu entfalten.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gegrillte Aubergine mit einer Joghurt Tahina Sauce

Jahrgang
2021

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
Weißburgunder

Region
Pfalz

Bodenbeschaffenheit
Kalkstein

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Schraubverschluss

Stil
Fruchtig und mineral

Geruchsaromen
Grapefruitzeste, grüner Apfel, Brioche, rauchig

Erzeuger & Erzeugeradresse
Weingut Josef Seckinger, Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen

Allergene
Enthält Sulfite