Paşaeli Wild Ferment Çalkarası 2020
Enthält 19% MwSt. (29,20 € / 1 l) Alk. 14,00 % vol
Der Çalkarası Rotwein von Paşaeli stammt von der türkischen Rebsorte Çalkarası.
Er leuchtet in einem leichten Rubinrot und sticht mit intensiven Aromen von roten Erdbeeren, roten Pflaumen, roten Himbeeren und schwarzem Tee hervor. Schon jetzt sind rauchige Aromen, dezente Noten von Leder, Tabak und Milchschokolade präsent. Ein langer Abgang und ein samtiges Mundgefühl runden diesen Wein ab.
Zu diesem Rotwein harmonieren perfekt ausbalancierte Fleischgerichte, aber auch geröstetes Gemüse.
Die Weinlage und Idee
Die Trauben zu diesem Rotwein wurden von Hand gelesen, teilweise entrappt und gepresst, teilweise im Ganzen vergoren. Außerdem wurde der Wein acht Monate im französischen Barrique Fass sowie drei Monate in der Flasche gereift.
Das Weingut befindet sich im Bezirk Çal von Denizli in der Ägäis Region der Türkei. Es liegt 250 km landeinwärts der mittleren Ägäisküste, auf einer Höhe von 850m. Kalte Winter und warme Sommer mit einer Durchschnittstemperatur von 31°C im August ist dort klimacharakteristisch. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind kopferzogen. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Sand und Lehm.
Das Weingut
Der Paşaeli Traum, eigene Weine zu produzieren, begann im Januar 2000.
Die Türkei ist derzeit der sechstgrößte Weinbauer der Welt mit vielen Mikroklimata und Bodenarten. Das Land ist mit Hunderten von einheimischen Rebsorten gesegnet, die für die Herstellung einzigartiger und hochwertiger Weine geeignet sind. Das Ziel ist es diese zu kultivieren und zu hochwertigen Weinen zu verarbeiten.
Expertise
Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gegrilltes Gemüse und gut ausbalancierte Fleischgerichte
Jahrgang
2020
Weintyp
Rotwein
Süssegrad
trocken
Rebsorte
Çalkarası
Region
Ägäis (Westküste auf asiatischer Seite der Türkei)
Bodenbeschaffenheit
Ton- und mineralhaltig
Trinktemperatur
16 – 18 Grad
Verschluss
Kork
Stil
Saftig, fruchtig & frisch
Geruchsaromen
Erdbeere, Himbeeren, rote Pflaume, Zedernholz, Milchschokolade, Rauch
Erzeuger & Erzeugeradresse
Paşaeli Bağcılık ve Şarapçılık A.Ş., Kemalpaşa OSB Mahallesi, Ankara – İzmir Asfaltı Caddesi, No 47 / 2, Kemalpaşa, 35730, İzmir, Türkei
Allergene
Enthält Sulfite

