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Dieser erste Lage Riesling stammt aus den besten Weinbergen des Dörrenbacher Springbergs in der Südpfalz. Durch minimale Erträge und selektive Handlese ein sehr eleganter Wein, der spontan vergärt und 6 Monate auf einem Hefelager gereift ist. In einem zarten Zitronengelb strahlend duftet der Wein nach Pfirsich, Maracuja und dezent nach Mango. Der Riesling präsentiert sich vibrierend, der elegante Körper ist eingebettet in eine dezente salzige Struktur mit einem druckvollen, beeindruckenden Abgang. Der Riesling kickt besonders schön in Kombination mit einem türkischen Saksuka oder Kisir.

Die Weinlage
Eine sehr kühle, nach Osten gewandte und vom Pfälzer Wald umgebene Lage. Die Reben wurzeln im grauen Kalkstein, der nur von 30 Zentimeter Bodenauflage bedeckt ist. Die harten Bedingungen für die Reben lassen nur geringste Erträge zu, führen jedoch zu sehr aromatischen Trauben, aus denen kühle, präzise und animierende Rieslinge entstehen.

Das Weingut
Oskar Jülg wollte eigene Weine produzieren. Weine, wie er sie aus Frankreich kannte, aber in der Region nicht finden konnte, trocken statt süß und Qualität statt Masse. Deshalb gründete er 1961 mit seiner Frau Erika das Weingut Jülg und warf als Quereinsteiger viele geltende Lehrmeinungen über Bord. Schon in den 1960er Jahren setzte Oskar Rebstöcke aus dem Burgund, die zwar kleinere, aber geschmacksintensivere Trauben liefern. Heute haben diese Stöcke genau das richtige Alter, wurzeln tief und bilden die Grundlage für große Weine. Nach dem frühen Tod seines Vaters Oskar übernahm Werner 1984 im Alter von nur 21 Jahren zusammen mit seiner Frau Karin das Weingut und die dazugehörige Weinstube. Als gelernter Winzer erarbeitete er eine immer elegantere Stilistik für seine Weine und das Gut. Er begann mit viel Geduld und Liebe zum Handwerk eigene Sekte herzustellen.
Die Rotweine baute er in Barriquefässern aus, die zu dieser Zeit in Deutschland noch abgelehnt wurden - die Weine galten als untypisch und die Röstaromen als Fehltöne. Aber durch seine Kontakte nach Frankreich wusste Werner, dass nur auf diese Weise große Rot- sowie auch Weißweine entstehen können. Sein Sohn Johannes nutzte als junger, ambitionierter Weinmacher konsequent die Chancen, die sich seinem Vater Werner nicht boten: Er verließ den elterlichen Betrieb, lernte und arbeitete sieben Jahre lang auf Top-Weingütern in der Pfalz, in Rheinhessen, an der Nahe, Mosel und Ahr. Den letzten Schliff für seine Pinot Noir-Passion holte er sich schließlich im Burgund ehe er in den Familienbetrieb einstieg.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Türkisches Saksuka, Kisir

Jahrgang
2021

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Riesling

Region
Südpfalz

Bodenbeschaffenheit
Grauer Kalkstein

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Elegant & vibrierend

Aromen
Pfirsich, Maracuja, Mango, dezent salzig

Erzeuger & Erzeugeradresse
Weingut Jülg, Hauptstraße 1, D – 76889 Schweigen-Rechtenbach 

Allergene
Enthält Sulfite