Von Winning – Deidesheimer Paradiesgarten 2021 VDP.Aus den Erste Lagen
Enthält 19% MwSt. (26,00 € / 1 l) Alk. 11,5 % volDieses Produkt enthält 0,75l
Komplett im Holz vergoren und ein Jahr auf der Hefe gereift, erscheint dieser trockene Riesling mit einer zitronengelben Farbigkeit. Der feine und elegante Wein besticht durch Pfirsich, Aprikose und leichte Zitrusaromen in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich dieser mit viel Spannung, einer feinen Struktur sowie einer großen Länge. Ungeschlagen begleiten diesen Wein pikant angemachte Gerichte mit Krustentieren.
Die Weinlage
Die Einzellage Paradiesgarten des Weingutes von Winning bringt die epochale Rieslingtraube hervor. Der Paradiesgarten liegt ganz oben am Wald in Deidesheim, wächst auf Sandstein und ist die kühlste, feinste und eleganteste Lage.
Das Weingut
Seit der Gründung des Weinguts im Jahre 1849 reifen in den historischen Kellergewölbe Spitzenweine aus herausragenden Weinlagen. Im Jahre 1907 hat es sich Leopold von Winning zur Aufgabe gemacht, diesen besonderen Lagen mit dem Vinifizieren großer Weine gerecht zu werden. Als Gründungsmitglied des VDP brachte er seine Überzeugung ebenso in die Philosophie dieses renommierten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern ein. Heute wahrt das junge Team rund um Stephan Attmann die Traditionen des Visionärs. Mit naturnaher Arbeit in den Weinbergen werden aromatische und gesunde Trauben gewonnen, die ohne äußere Einflüsse anschließend im Kellergewölbe vinifiziert werden. Trüb und ohne künstliche Gärung vergären die Spitzenweine warm im Holz und bewahren so ihre aromenprägende Phenole. Lediglich zum Abfüllen wird der Wein einmal bewegt.
Expertise
Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gerösteter Spitzkohl
Jahrgang
2021
Weintyp
Weisswein
Süssegrad
Trocken
Rebsorte
Riesling
Region
Pfalz
Bodenbeschaffenheit
Buntsandstein
Trinktemperatur
10 Grad
Verschluss
Schraubverschluss
Stil
Fruchtig und elegant
Geruchsaromen
Pfirsich, Aprikose und leichte Zitrusnoten
Erzeuger & Erzeugeradresse
Von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim
Allergene
Enthält Sulfite
