Enthält 19% MwSt. (26,00 € / 1 l) Alk. 12 % vol
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Der Wein
Der Riesling der Einzellage Mäushöhle schimmert zitronengelb. An der Nase entfalten sich kühle Apfel- und Weinbergpfirsicharomen sowie eine feine Kräuterwürze. Die Mäushöhle überzeugt am Gaumen mit animierender Mineralität, einer guten Struktur und Saftigkeit. Er ist straff und fokussiert. Dieser Wein wurde komplett im Holz vergoren und ein Jahr auf der Hefe gereift. Perfekt wird dieser Wein mit pikanten Gerichten ergänzt.

Die Weinlage
Die Mäushöhle liegt geschützt in einem langgezogenen Tal in Deidesheim mit Sandstein und Kalk im Boden. Gehängeschutt, lehmiger Sand, Buntsandstein und Kalkmergel machen diesen Wein besonders.

Weingut
Seit der Gründung des Weinguts im Jahre 1849 reifen in den historischen Kellergewölbe Spitzenweine aus herausragenden Weinlagen. Im Jahre 1907 hat es sich Leopold von Winning zur Aufgabe gemacht, diesen besonderen Lagen mit dem Vinifizieren großer Weine gerecht zu werden. Als Gründungsmitglied des VDP brachte er seine Überzeugung ebenso in die Philosophie dieses renommierten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern ein. Heute wahrt das junge Team rund um Stephan Attmann die Traditionen des Visionärs.

Mit naturnaher Arbeit in den Weinbergen werden aromatische und gesunde Trauben gewonnen, die ohne äußere Einflüsse anschließend im Kellergewölbe vinifiziert werden. Trüb und ohne künstliche Gärung vergären die Spitzenweine warm im Holz und bewahren so ihre aromenprägende Phenole. Lediglich zum Abfüllen wird der Wein einmal bewegt.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Pikante Gerichte 

Jahrgang
2020

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
Riesling

Region
Pfalz

Bodenbeschaffenheit
Gehängeschutt, lehmiger Sand, Buntsandstein und Kalkmergel.

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Schraubverschluss

Stil
Fruchtig und mineral

Geruchsaromen
Weinbergpfirsich, Apfel, leichte Zitrusnoten und Kräuterwürze

Erzeuger & Erzeugeradresse
Von Winning Weingut GmbH, Weinstrasse 10, 67146 Deidesheim

Allergene
Enthält Sulfite