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Der Wein
Die Rotweintrauben der autochthonen Rebsorte Boğazkere werden in der Keinstadt Kalecik bei Ankara kultiviert. Die Weinberge befinden sich auf 600m Höhe und sind von Bergen sowie dem längsten Fluss der Türkei Kizilirmak umgeben. Diese Voraussetzungen ähneln denen der Stadt Diyarbakir in Südostanatolien, wo die Rebsorte ihren Ursprung hat.
Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen und nach der Gärung 30 Monate im französischen Barriquefass gereift. Im Anschluss reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche. Der Rotwein schillert in einem tiefen Rubinrot und überzeugt mit ausgeprägten Aromen von Rotfrüchten wie Kirschen, roten Pflaumen und werden ergänzt von gerösteten Mandeln, Lederaromen sowie feiner Milchschokolade. Die Aromenvielfalt und samtige Tannine machen diesen Wein zu einem Finessenreichen, der durch einen langen Abgang perfektioniert wird. Fantastisch passen zu diesem Rotwein gegrilltes Fleisch aber auch Gerichte mit aromatischen Saucen.   

Das Weingut
Seit 2003 besteht das Weingut Vinkara, dessen Weinberge sich bei Ankara befinden. Die gebirgige Umgebung und die Nähe zum längsten Fluss der Türkei Kizil Irmak begünstigen den Anbau mit einem besonderen Mikroklima. Das Ziel war und ist es, die jahrhundertalte Weinkultur der Region Kalecik zu sichern. Hierzu gehören beispielsweise die autochthonen Rebsorten Kalecik Karasi, Narince, Hasandede, Bogazkere und Öküzgözü. 
 

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gegrilltes Fleisch und aromatische Saucen

Weintyp
Rotwein

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
Boğazkere

Region
Weinbergsparzellen bei Ankara

Bodenbeschaffenheit
Lehm- & Granitböden 

Trinktemperatur
16 - 18 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Elegant und samtig

Geruchsaromen
Rote Kirschen, rote Pflaume, geröstete Walnüsse, Lederaromen, Milchschokolade

Erzeugeradresse
Bağ ve Üretim / Vineyard & Winery, B - Bak Gıda Tarım ve Ticaret A.Ş., Çengeller Yazısı Kibrit Deresi Mevkii No : 1 Kalecik Ankara Turkey

Allergene
Enthält Sulfite