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Der Wein
Der Papaskarasi Rotwein von Paşaeli stammt aus Thrakien, dem Nordwesten der Türkei auf der europäischen Seite. Er leuchtet in einem mittleren Rubinrot und sticht mit intensiven und reifen Aromen hervor. Erdige Töne werden von getrockneten Rotfrüchten wie Kirschen, Pflaumen und Feigen begleitet. Rauchige Aromen, Leder, Tabak, Milchschokolade und reife Tannine runden diesen Wein ab. Ein langer Abgang und ein samtiges Mundgefühl machen diesen gereiften Wein zu etwas Besonderem. Überragend passen zu diesem Rotwein geröstete Gemüse- und Fleischvariationen.

Die Weinlage und Weinbereitung
Die Trauben zu diesem Rotwein wurden in Thrakien aus einer Einzellage von Hand gelesen, teilweise entrappt und gepresst, teilweise im Ganzen vergoren. Außerdem wurde der Wein 6 Monate im französischen Barrique- Fass sowie 3 Monate in der Flasche gereift.

Das Weingut befindet sich im Bezirk Çal von Denizli in der Ägäis Region der Türkei. Es liegt 250 km landeinwärts der mittleren Ägäisküste, auf einer Höhe von 850m. Kalte Winter und warme Sommer mit einer Durchschnittstemperatur von 31°C im August ist dort klimacharakteristisch. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind kopferzogen. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Sand und Lehm.

Das Weingut  
Der Paşaeli Traum, eigene Weine zu produzieren, begann im Januar 2000.
Die Türkei ist derzeit der sechstgrößte Weinbauer der Welt mit vielen Mikroklimata und Bodenarten. Das Land ist mit Hunderten von einheimischen Rebsorten gesegnet, die für die Herstellung einzigartiger und hochwertiger Weine geeignet sind. Das Ziel ist es diese zu kultivieren und zu hochwertigen Weinen zu verarbeiten.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gegrilltes Gemüse und gut ausbalancierte Fleischgerichte

Jahrgang
2016 

Weintyp
Rotwein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Papaskarasi

Region
Thrakien, Nordwesten der Türkei auf der europäischen Seite

Bodenbeschaffenheit
Ton- und mineralhaltig

Trinktemperatur
16 – 18 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Saftig, elegant

Geruchsaromen
Rote Kirschen, rote Pflaume, getrocknete Feige, Zedernholz, Milchschokolade, Rauch

Erzeuger & Erzeugeradresse
Paşaeli Bağcılık ve Şarapçılık A.Ş., Kemalpaşa OSB Mahallesi, Ankara – İzmir Asfaltı Caddesi, No 47 / 2, Kemalpaşa, 35730, İzmir, Türkei 

Allergene
Enthält Sulfite