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Der Winzersekt
Die Familie Raumland stellt an deren Riesling Sekte höchste Ansprüche und so ist nach 5 Jahren wieder der erste Riesling Brut entstanden. Der Sekt erscheint in einem mittleren Zitronengelb und in der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von weißem Weinbergpfirsich, Limette und grüner Apfel. Trotz der 36-monatigen Reife auf der Hefe, wirkt er erfrischend jugendlich. Am Gaumen finden sich die Aromen von Grapefruit, Pomelo und Aprikose wieder. Kandierte Orangenzesten unterlegt von floralen Noten runden diesen Sekt ab. Er ist knackig, klar und saftig! Lebendige frische Säure, eleganter Schmelz und Mineralik am Gaumen. Die feine Perlage spiegelt seine pure Lebendigkeit wider. Ein schöner Aperitif oder ein perfekter Begleiter zu einem Mezeabend mit Hummus, Saksuka, gebackenen Krustentieren und Imam Bayildi.

Die Lagen & Biologischer Anbau
Die Familie Raumland ist überzeugt, dass die besten Trauben nur durch ein Arbeiten im Einklang mit der Natur entstehen. Alle Cuvées entstammen den eigenen Weinbergen mit spannenden Kalk-, Löss- und Mergelböden in Rheinhessen und der Pfalz.

Das Weingut & Méthode Traditionnelle
1984 ist die Familie neue Wege gegangen. Man wollte etwas Großes bewirken und hochwertige Schaumwein in traditioneller Flaschengärung herstellen. In Deutschland war das damals für viele undenkbar. Heute bewirtschaften sie als Familie 10 Hektar Rebfläche und zwar ökologisch. Sie haben eine große Passion für die klassischen Burgunder Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Die Lagen in Rheinhessen und der Pfalz erlauben ihnen, Sektgrundweine herzustellen, die Mineralität, Tiefgang und Komplexität aufweisen. Die Trauben, die per Hand gelesen werden, werden schonend verarbeitet und nur das Herzstück der Traube – die Cuvée Pressung – wird für den Sekt verwendet.

Ihre Entscheidung, sich ausschließlich auf die Herstellung von Qualitätsschaumwein zu konzentrieren, verhalf dem Deutschem Sekt wieder zu mehr internationaler Aufmerksamkeit. Seit 2020 sind sie außerdem Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) – als erster reiner Schaumweinproduzent – und bringen damit die deutsche Sektszene international weiter nach vorne.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Hummus, Saksuka, gebackenen Krustentieren und Imam Bayildi 

Weintyp
Winzersekt

Süssegrad
Trocken

Rebsorte
Riesling

Region
Weinbergsparzellen in Rheinhessen

Bodenbeschaffenheit
Kalkhaltiger Unterboden, Lehm, kiesige Auflagen im Oberboden

Hefelager
Über 36 Monate (aktuell: 60 Monate)

Dosage
Brut (5 g/l)

Trinktemperatur
10 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Fruchtig

Geruchsaromen
Dezent rauchige Noten, Walnuss, Brioche, fruchtigen Noten von dunklen Beeren, leicht floralen Anklängen

Erzeugeradresse
Sekthaus Raumland GmbH, Alzeyer-Straße 123C, D-67592 Flörsheim-Dalsheim

Allergene
Enthält Sulfite